La Normandie, et notamment le Calvados, sont célèbres pour leur production de pommes à cidre. Il en existe plus de 400 variétés en Normandie. Plus de 60% de la production de cidre commercialisée en France provient de Normandie.

En Calvados, vous trouvez le cidre du Pays d'Auge qui détient un A.O.C depuis 1996 et le cidre du Bessin, pour lequel une demande d'Appellation d'Origine Controlée est en cours.