A l' heure de l' apéritif

Des idées de canapés ,de tartelettes assorties variées comme petits fours pour vos apéritifs ou buffets.

Voici pour vous mettre en bouche quelques idées de bases à tartiner :

au thon : au cutter thon ,œuf dur ,basilic avec une mayonnaise légèrement relevée .

au surimi : au cutter avec œuf dur , dés de tomates ,mayonnaise au citron

au foie gras : pour 200 gr de foie gras cuit .Passer au tamis ,y ajouter 60 gr de crème fouettée , un trait de porto sel ,poivre .

au champignon de Paris : champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec de l'oignon et de l'échalote ciselés .duxelle